La FOSU tiene acciones de asesoría en la implementación de estrategias productivas orientadas a la asociatividad, el conocimiento del entorno, la  gestión de recursos, del capital humano y el desarrollo productivo.

La Fundación ha colaborado en la creación y sostenibilidad de proyectos en varios departamentos del país; aprovechando recursos de la región como productos derivados de miel y panela, pesca, marroquinería, entre otros.

Gracias a este trabajo se han beneficiado un buen grupo de comunidades  y una cantidad considerable de  familias en forma directa.